О вкусной и здоровой пище. Готовим сами.

[ManJak]

3dmax

Ты ни разу не видел, в кино, как срезают верхушку не очищенного яйца?
Я - уже башку сломал.

[3dmax]

Ты ни разу не видел, в кино, как срезают верхушку не очищенного яйца?

Неа.

[Ded54]

...Как срезать верхушку яйца...

Думаю, что на этот вопрос лучше ответит начальник транс... Ну т.е. Chef-cook

[Nick_Zh]

как срезают верхушку не очищенного яйца

Заметьте, яйца всмятку. А там всё просто: яйцо вставляют в держатель похожий на рюмку, берут нож и, придерживая держатель, специальным ножом снимают верхушку. Есть только одна проблема, которую поднял Свифт в путешествия Гулливера - с какого конца снимать: с острого или тупого. Помнится там ещё и войнушку затеяли...

[АлёнаЖ]

как срезают верхушку не очищенного яйца?

протюкать чайной ложкой и потом осторожно освободить верхушку от скорлупы. это если спец рюмки нет и ножа.

[ManJak]

протюкать чайной ложкой и потом осторожно освободить верхушку от скорлупы. это если спец рюмки нет и ножа.

Привет Алена!

Ты не поняла, нож есть и подъяичник - тоже, но я не могу понять, как ровно отрезать скорлупу, т.к. технически - это невозможно.
Но, часто видел, в кино, как берут нож, срезают конец яйца и едят .
Там-же электролобзик нужен, чтоб скорлупу не треснуть.

[АлёнаЖ]

Там-же электролобзик нужен, чтоб скорлупу не треснуть

Коля, ты жжешь

[NarimanSPb]

Подарил я тут жене на день рождения мультиварку.
Естественно сначала надо самому опробовать. Поразила простота процесса готовки! Отмерил необходимые ингредиенты, сложил все в чашу, закрыл крышкой и ВСЕ.
Ну кнопочки понажимать конечно надо. Очень удобна функция отложенного старта. С вечера засыпал, утром сама включилась и сварила за 10 минут ту же кашку. Показалась вкусней чем на плите.
Будем дальше экспериментировать, рецептов в приложенной книжке много!

[Ded54]

... подъяичник...

А это слово не ругательное?..

...Но, часто видел, в кино, как...

А фотошоп на что...

[Marscha]

Делаю антрекот из свинины или говядины.Всегда предпочитаю мясо на обед.

Антрекот натуральный


Кусок мяса, отрезанный от говяжьего толстого края, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно разогретым топленым говяжьим салом и поджарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки. При подаче уложить антрекот на овальное блюдо или тарелку. С одной стороны мяса расположить отдельными кучками жареный картофель, морковь, свежие грибы, зеленый горошек, цветную капусту и т. п., а с другой стороны—кучку настроганного хрена. Полить антрекот мясным соком и положить кусочек зеленого масла. Зеленое масло получают перемешиванием сливочного масла с мелко нарезанной зеленью.

Так же можно приготовить антрекот с луком. В этом случае при подаче на жареное мясо положить вместо зеленого масла жаренный во фритюре репчатый лук, а рядом строганный хрен.

Можно приготовить и говяжий антрекот с яйцом — запечь яйца (в виде некрутой яичницы) и положить на каждый антрекот по яйцу.

Продукты:
говядина 160 г
сало говяжье топленое 5 г
масло зеленое 15 г
гарнир 150 г
сок мясной 50 г
хрен 15 г
перец по вкусу
зелень по вкусу

[Ханыч]

Подарил я тут жене на день рождения мультиварку.
Естественно сначала надо самому опробовать. Поразила простота процесса готовки! Отмерил необходимые ингредиенты, сложил все в чашу, закрыл крышкой и ВСЕ.
Ну кнопочки понажимать конечно надо. Очень удобна функция отложенного старта. С вечера засыпал, утром сама включилась и сварила за 10 минут ту же кашку. Показалась вкусней чем на плите.
Будем дальше экспериментировать, рецептов в приложенной книжке много!

Наверное у разных мультиварок разные рецепты, но из идущих в комплекте порадовала гречка с лисичками. Именно с лисичками, с другими грибами не то. Так что в сезон рекомендую, хоть свежие, хоть мороженные. Томленые каши тоже хороши, например пшенка с тыквой... Ну и тд. Я вот суп гороховый на ней полюбил готовить

[tolspb]

Подарил я тут жене на день рождения мультиварку.
Естественно сначала надо самому опробовать. Поразила простота процесса готовки! Отмерил необходимые ингредиенты, сложил все в чашу, закрыл крышкой и ВСЕ.

Не знаю, какой у вас системы агрегат. Тоже пользуемся года два. Много блюд можно готовить в несколько этапов, например плов. А вообще - это автоматизированная скороварка. Удобство пользования очень зависит от качества кастрюли. Заказывал на е-бее из кореи "Cuckoo" без лишних наворотов, около 240$ принесли домой через 8! дней.
пришлось немного выучить корейские кнопки.

[Marscha]

Мы готовили себе жюльен из грибов.Вкусняшка.

Грибной жульен

Мелко нарезать лук, потушить его. Пока он тушится, мелко порезать грибы и добавить их в сковороду. Жидкость, что была в банке, не сливать, а добавить в нее растворенный в 1/2 стакана кипятка куриный кубик. В грибы добавить муку, перемешать и постепенно влить бульон. Потушить минут 5, добавить сметану, положить по кокотницам или в форму, посыпать сыром и поставить в духовку минут на 15, до образования корочки. Приятного аппетита.

Продукты:
грибы (шампиньоны стерилизованные) 1 банка
лук 1 шт.
бульон куриный 1 кубик
сметана 3 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
сыр 3 ст. ложки

[Marscha]

Готовим сами ,смотрите у меня лобио рецепты.


Лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли – рецепт грузинского блюда, известного и любимого далеко за пределами Грузии. Вариантов его приготовления существует множество, перед вами рецепт лобио из красной фасоли орехами, луком, чесноком и зеленью.
Продукты
вода 1.5 л
фасоль сухая красная 1 кг
луковицы средние 3 шт.
орех грецкий измельченный 1 стакан
чеснок 3-4 зубчика
соль морская по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу


Фасоль замочить на ночь в холодной воде, отварить до готовности. За 10 мин до конца варки в фасоль добавить рубленый лук.

Снять с огня, добавить в лобио из красной фасоли толченые орехи, чеснок, перец, зелень.

[silverx]

ну чтож выложу и парочку своих рецептов

Запеченная курица в духовке в апельсиновом соке, рис отваренный в специях карри, и небольшой салатик.
Нам нужно :
рис 0.5кг
курица (3 шт)
апельсиновый сок - 1л
яйца - 4 шт
спаржа - 200гр
банка горошка
приправа карри - 3 шепотки
картофель - 5 шт.

Курице отрезаем ножки, делаем небольшие, но глубокие надрезы, заливаем противень апельсиновым соком (можно добавить в сок специи), выкладываем курицу, отправляем печься. Каждые 10-15 минут вытаскивать противень, обливать соком с противня и переворачивать курицу. И так до готовности... в среднем за 45-50 минут доходит до готовности при 180 градусах.

Далее рис моем, далее отправляем его вариться в специях карри, соль и перец по вкусу. (почему карри? Так с салатом вкуснее )

И салат. яйца разбиваем, и выливаем в небольшую миску, слегка взбиваем, отправляем жариться на сковороду. Главное с маслом не переборщить, его нужно немного, иначе салат выйдет на такой вкусный. После готовности режем мелкими кусочками и отправляем в салатницу.
Картошку отправляем варить, далее чистим, режем мелкими кусочками, выкладываем в салатницу.
Куриные ножки отправляем варить до готовности, далее отделяем мясо от костей, и режем маленькими кусочками, выкладываем в салатницу.
Воду с горошка сливаем и отправляем в салатницу.
Спаржу отварить, нарезать, отправить в салатницу, и перемешать. Добавить немного соли, пару ложек майонеза, снова перемешать.
Готово.
В одну тарелку выкладываем по готовой курице, немного салата и риса, вино рекомендуется, но предпочитаю апельсиновый сок . Можно и без курицы Опять таки, с апельсиновым соком)