А зачем спорить-то? Сколько людей - столько и мнений, рецептов, то-бишь...
На вкус и цвет, сами знаете... и не только фломастеры: кто-то с морковью, кто-то - без, один на воде, другой - на бульоне... и т.д. и т.п.
Рецептов - несть числа!
Солянка:
Варим бульон. Из говядины и курицы. Можно добавить немного свинины, Индейки и тп. Вообщем, чем больше разного мяса - тем лучше.
Из бульона вынимаем мясо. Режем.
Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем туда немного растительного масла и бросаем туда мясо. (тушиться).
В это время режем морковь. бросаем в кастрюлю с мясом.
Режем лук. Отправляем туда-же.
Режем Свеклу (побольше) - отправляем туда-же, тушиться.
Нарезаем копченые сосиски/копченое мясо. Отправляем следом.
Грибы. Режем мелко. - В ту-же кастрюлю.
когда вся та "солянка" что тушится, почти доходит до готовности, заливаем это всё нашим бульоном. Добавляем специи по вкусу (можно добавить специи и раньше, когда тушим всё это хозяйство).
За 5 минут до готовности кидаем оливки с косточкой (из банки - можно прямо с соком). Лимон (по вкусу).
Да, и солить не забываем. Консистенция солянки должна быть такой, что-бы ложка стояла!
Обжариваем баклажаны.
Смазываем их чесночком давленым.
Заворачиваем в них мясо с сыром и в микроволновку на пару минут (что-бы сыр растаял)
Закусон - обалденный!
Nick_2141 писал(а):Обжариваем баклажаны. Смазываем их чесночком давленым. Заворачиваем в них мясо с сыром и в микроволновку на пару минут (что-бы сыр растаял) Закусон - обалденный!
Я лет 5 назад делала один раз русские суши. Но там баклажан не обжаривала, а гладила утуюгом через бумагу- так получается почти как водоросли.
А я проглядела где в солянке капуста?
и пробывал ли что делать солянку из квашеной капусты?
Заворачиваем в них мясо с сыром и в микроволновку на пару минут (что-бы сыр растаял)
Закусон - обалденный!
Мне нравится более грузинский вариант:
Обжариваем, смазываем густым майонезом с содержанием из тертых грецких орехов и кинзы и немного чеснока. Получаем райское по вкусу блюдо
