О вкусной и здоровой пище. Готовим сами.

[vvs]

Вы, прям кладезь рецептов .

Да нет, я просто "не дурак" вкусно покушать (и выпить, разумеется) !

[ManJak]

Добавлю рецептик от себя =) (на двоих).

1. Две сосиски разраезать напополам и до корочки прожарить.
2. Нарезать два помидора и после прожаривания сосисок на сковородку (измельчив).
3. Залить яйцом (двумя).

Быстро перемешать и оставить.

Вариации - возможны.

ЗЫ
Не забываем солить дважды!!!

1. Помидоры.
2. Яйца.

[vvs]

Жаркое "по-голландски"
("навеяно" нашей вчерашней победой на ЕВРО 2008 ):
1. Не очень жирная свинина нарезается кусками среднего размера:



2. Мелко нарубить (или пропустить через "давилку") пару зубчиков чеснока, головку репчатого лука нарезать полукольцами, 6-8 сырых картофелин порезать на куски несколько бОльшего размера, чем мясо, мелко нарубить зелень петрушки и укропа:



3. Добавить соль и перец по вкусу, а также приправы: карри, паприку и чесночную:



4. Всё перемешать и добавить пару столовых ложек растительного или оливкового масла (можно "микста"):





5. Взять "Рукав для запекания (t до 230С):



всё переложить в него, закрепить зажимами, сделать отверстия для выхода пара:



6. Поместить пакет в форму, а форму поставить на решётку в предварительно разогретую до 200С духовку, запекаем ~1,5 часа:



7. Готовое блюдо подаётся со свежей зеленью (водка или коньяк - по вкусу):





Приятного аппетита !

[vvs]

Сегодня ДР дочери, собрались на пикник . Подготовлены продукты для шашлыка:



и барбекю:



всё в гранатовом соке, вернусь - поделюсь... впечатлениями !

[sovaby]

Ну раз такая песня вот тут рецепты моей жены не примите за рекламу сайта действительно все рецепты опубликованые там приготовлены женой, мной опробованы нет ни одного рецепта без предварительной дегустации
Может кто нибудь найдет полезное для себя

[vvs]

Продолжение.
Пикник удался ! И это - главное !



Приправа к шашлыку:





Шашлык в процессе приготовления:



Окорочка на решётке для барбекю в процессе приготовления:



Затем "фотографу" налили и... желаю всем хороших выходных на природе и приятного аппетита !

[LawGun]

А я вот хлебопечь KENWOOD себе купил. Сегодня. Вот запустил на пробу выпечку белого хлеба, теперь вот жду. Меня на днях в одной фирме угощали хлебцом, испеченным с помощью подобного автомата, так я настолько был поражен вкусом этого хлеба, что решил и сам обзавестить этой техникой.

[vvs]

LawGun
Да уж, как раньше моя бабушка, хлеба нам уже не испечь , будем "пользовать" чудеса современной техники ! ОтпишИтесь, как хлебушек испечёте и попробуете, может, и я "созрею", а то наши хлебозаводы такую "туфту" иной раз пекут, что становится стыдно за наши традиции и обидно за селян, которые этот хлебушек растили !

[Balduran]

а то наши хлебозаводы такую "туфту" иной раз пекут

Когда еду на дачу,по дороге в близлежащей деревне обязательно
покупаю хлеб. Он ЗАМЕТНО вкуснее того,что продается в Москве.

[vvs]

...в близлежащей деревне обязательно
покупаю хлеб. Он ЗАМЕТНО вкуснее...

Ещё бы, конечно - в деревне же почти всё (пока ещё!) натуральное и настоящее ! А наша жизнь в мегаполисах... Эх, отрава !

[LawGun]

ОтпишИтесь, как хлебушек испечёте и попробуете,

Ну вот, попробовал. Вы знаете, получился не хуже, чем магазинный. Это при том, что я нарушил немного технологию: вместо сухого молока (по причине его отсутствия на кухне) добавил ложку сметаны, а количество муки определил с помощью англо-русского словаря Мюллера . Дело в том, что в инструкции говорится, что муку нужно отмерять весами, а не мерным стаканчиком, но весов у меня тоже не было, а на мерном стаканчике была шкала с унциями, вот я со словарем перевел, сколько это граммов, а потом примерно отмерял. (Не семь раз, а только один ). Постфактум уже определил, что муки недовложил. Но хлеб - вполне съедобный.

А ведь есть еще и поле для творчества. Например, узнавать у бабушек, что лить вместо воды (например, кефир или обрат). Сотрудница рекомендовала разболтать яйцо и потом добавить воды до нужного объема (вместо просто воды), ну и так далее. Короче говоря, это Вам не шишечки с кроватей отвинчивать . Мука опять таки с разных мельниц разная. Экспериментально определить, какая лучше. Вполне интересное hobby.

[LawGun]

ОтпишИтесь, как хлебушек испечёте и попробуете, может, и я "созрею"

А вот так выглядит сегодняшняя, вторая попытка. Это 700-граммовый хлеб. Хлебопечь позволяет также испечь 900-граммовую буханку. Хлеб вкусный, с хрустящей корочкой и упругий на ощупь. Я "нарушил" рецепт - вместо воды влил соответствующее количество кислого молока, оставшегося в пакетике. Если посчитать себестоимость 900-граммовой буханки, получается 3,30 гривны (16- 17 российских рублей). Дешевле, чем в магазине, однозначно.

зы. спичечный коробок для оценки размера буханки. Я думаю, понятно.

[vvs]

LawGun
Спасибо, "заинтриговали" ! Хлеба я никогда не пёк, лепёшки - приходилось, но это "не в счёт" . Скажите, а Пасхальные Куличи в ней можно испечь, что "говорит" Инструкция ?

[LawGun]

Скажите, а Пасхальные Куличи в ней можно испечь

Можно. Если Вы имеете в виду тот вид праздничного хлеба, который у нас в Украине называют паской. Сладкий сдобный хлеб, что-то среднее между кексом и простым белым хлебом. Сверху посыпают цветными шариками, сделанными, кажется из яичного белка.

Собственно, сотрудница, угощавшая меня на днях хлебом из хлебопечи, как раз и купила его, чтобы печь паски. По ее расчетам за день можно спокойно испечь три штуки. Единственный технический минус - снизу хлеба нужно вырезать дырку, через которую извлекать насадку-тестомешалку, ведь она остается запеченной в буханке. Если внимательно посмотрите на фото, увидите дугообразный след в нижней части буханки чуть левее середины. Это как раз там находилась насадка.

Хотя, конечно, можно приспособиться и в нужный момент извлечь тесто из формы, потом из теста - насадку, потом вкинуть тесто обратно и продолжить процесс. Программа не прерывается, если до 15 минут будет отсутствовать электропитание.

[ManJak]

Можно. Если Вы имеете в виду тот вид праздничного хлеба, который у нас в Украине называют паской.

А похоже называется, у нас - Пасха, у Вас - Паска.
Давно жил на Украине, (детство там прошло), но всегда понимал людей и их язык (теперь - уже нет ). Всетаки, чтоб политики не говорили, а мы близки по натуре .