Беседуем на здоровье

[Militar Katze]

в КАЖДОМ рецепте, касаемых ииц пишет пишет вот что

инженерно можно класть холодное яйцо в холодную воду и оно будет нагреваться вместе с водой не трескаясь.

[Доктор АНТ]

Бодрый Вечер всем!
СветеК в особенности
Гансы всыпали латиносам, я в радости, пью мюнхенское нефильтрованное, хотя на футбол мне глубоко по фиг

очень вредным майонезом.

Прям мнение Джимми "Тюльпана" из "9 ярдов"

[Militar Katze]

скорее Администратору писать надо

[sveta_k]

скорее Администратору писать надо

Похоже не успели написать...

З.Ы. Чудеса. Всё починилось...

[Евгений Ш]

прав ЕвгенийШ, когда говорит о разнице температур

Моно подумать, что, когда я говорю о чём-то другом, я бываю не прав. (Это я так, скромненько)

[Евгений Ш]

инженерно можно класть холодное яйцо в холодную воду и оно будет нагреваться вместе с водой не трескаясь.

Во первых, это не гарантировано. Во вторых, сколько его в таком случае варить (в минутах). Хотя я знаю двух специалистов, которые варят яйцы именно таким способом, получая в итоге нужную готовность. Это есть искусство, нормальным людям не доступное.

[Foxlen]

Похоже не успели написать...

Зато успели позвонить

[Зфгд_ШШ]

скорее Администратору писать надо

"Сообщать о пожаре следует за 5 минут до его начала" (с) Или как я говорю своим парням:"ты прежде чем что-либо сломать, зови меня, что ты всякий раз зовешь меня после того, как сломаешь"

[Ded54]

А старина Бокюз, который Поль, в КАЖДОМ рецепте, касаемых ииц пишет пишет вот что: "Ежели ицо хранилось в холодильнике, не забудьте вынуть его минимум за час до варки!!!

А старина Бокюз нам вооПще не указ . Это ж где видано, что чтобы быстренько перекусить варёным иичком с вреднючим майонезом целый час ждать надо ...

инженерно можно класть холодное яйцо в холодную воду и оно будет нагреваться вместе с водой не трескаясь.

я бы даже сказал - и инженерно, и житейски . А время надо засекать, когда пузырики в воде начнут появляться : 2 мин - всмятку ; 5 мин - "в мешочек"; 10 мин - в крутую. "Я вам точно говорю..."(с)

[Militar Katze]

я бы даже сказал - и инженерно, и житейски . А время надо засекать, когда пузырики в воде начнут появляться : 2 мин - всмятку ; 5 мин - "в мешочек"; 10 мин - в крутую. "Я вам точно говорю..."

так и варю всю жисть

[Евгений Ш]

время надо засекать, когда пузырики в воде начнут появляться : 2 мин - всмятку ; 5 мин - "в мешочек"; 10 мин - в крутую.

Ой, таки не надо... (...) Гиперслучай. Беру я одно яйцо, кладу в 3-х литровую кастрюль, и ставлю на газ. Газ у меня на даче слабенький, пизурьки появятся минут через 30. Таки что я получу через ещё две минуты? Яйцо всмятку? Я таки Вас умоляю, я получу крутое яйцо по-вокзальному.

[Ded54]

Беру я одно яйцо, кладу в 3-х литровую кастрюль, и...

Не уже ли так и делаешь ?..А вот не надо крайностей , а чего не 10-ти литровую .

[Евгений Ш]

Не уже ли так и делаешь ?..А

Не, реально, когда я сам дома яйцы варю (редко это бывает), технология, примерно, такая:
1. Беру кастрюль, литра на 1-3.
2. Наливаю воду, ставлю на газ.
3. Достаю их из холодильника, кладу в миску, ставлю под теплую воду (во избежание последующего растрескивания).
4. Вода в кастрюль закипает, я их кладу ложкой в кастрюль.
5. Через 3 (5) минут в зависимости от необходимой степени густоты вынимаю и охлаждаю.

10 мин - в крутую

А вот это - извращение над яйцами, 8 минут - они уже по вокзальному получаются.

[Ded54]

Вот !.. Вот патаму нас парниковый ефект и накрывает с всемирным потеплением. Ради одного ийца 3 л воды кипятить. Так и украине скоро воровать нечего будет - весь газ выйдет...

[Militar Katze]

8 минут - они уже по вокзальному получаются.

На пасху дольше варят и ничего