Ну вы прям монстры увидел темку и обалдел , как в анегдоте если к вам неожиданно пришли гости то спуститесь в подвал отрежте бужинины и окорока ,..... возмите с полки не старое "Бордо" и вам не придется краснеть перед гостями за пустой стол............
turpan писал(а):Об ухе из осетра , нельмы или муксуна, а также икрянном щёкуре писать не стану. Растраивать не гуманно.
В 2002 м на Каспии бра..., пардон, рыбаки, угощали шулюмом из осетрины: куски осетрины средней величины и нарезаный кубиками картофель отвариваются в крепчайшей юшке, образовавшейся от "разваривания" мелкой рыбы, в конце варки добавляется сок с мякотью от свежевыжатых помидоров . Водка - ящиками !
Сорри за офф, но раз уж рыбку помянули:
На этом острове на Каспии (о. Иван Караул), шулюмом из осетрины нас и потчевали !
ShK писал(а):Про суши не скажу. Но на днях был на званном ужине у вьетнамца. На столе ёмкость с электроподогревом, в которой слоями уложено: телячьи ребра, овощи, кусочки ананаса, добавлена вода. Всё это постоянно и неспешно кипит. И это не основное блюдо, а типа - соус. Основным оно становиться, когда в нем сварят и употребят мясо и семгу, наструганную небольшими кусочками. Строганина из семги и мяса разложена в отдельных блюдах. Берётся палочками и на несколько минут опускается в соус, после чего съедается. Когда заканчивается мясо с рыбой, переходят к ананасу и телячьим ребрышкам. Все это уходит под красное сухое вино и удовольствие присутствующих за столом.
у нас в Универе тоже вьетнамец учился, у них очень интересная кухня..вопрсо только где они в нашей стране бирут свежие продукты...
я боюсь плохо про варить мясо..малоли что..я то ничего, копыта откину- народ поплачет и по радуетсЯ, но мужа то травить не хорошо.
Кстати, если уж мы говорим о пользе еды, то сколько нужно варить (жарить ) мясо, чтобы оно было безопасно в употреблении , но и потеряло минимум полезных свойств?
Кстати, Алан Карр, говорит, что масо и молоко человеку вообще не нужно.
. Водка - ящиками 
!
!
.... А слюнки уже текут...
