Предложу приготовить соте овощное. Соте из цуккини и кукурузы
Лучший способ использовать изобилие летних овощей – приготовить соте. Небольшое количество сливок добавит блюду немного калорийности, но не перекроет свежий аромат овощей. Чтобы соте сделать ярче, можно нарезать маленький красный помидор. Продукты (на 4 порции) Масло сливочное – 2 ст. л. Лук-порей, нарезанный тонкими полукольцами – 220 г (1 ? стакана) Соль крупная Перец черный молотый Цуккини (или желтый кабачок), нарезанный кубиками по 0,5 см – 1 шт. (1 ? стакана) Кукуруза (срезанные зерна) – 2 кочана Сливки жирные – 2 ст. л. Листья базилика, тонко нарезанные – ? стакана Сок лайма
Растопите масло в большой сковороде. Добавьте лук-порей, посолите. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте цуккини и кукурузу. Готовьте около 2 минут, чтобы овощи стали мягкими и сохранили цвет.
Вмешайте сливки и базилик. Посолите и поперчите. Добавьте сок лайма, пробуя соте и добавляя сок по 1 ч. л.
Подавайте соте теплым или комнатной температуры, украсив листиками базилика.
Слово-то какое-то не нашенское. СОТЕ, это надо-ж. Наши слова - щи, каша, квас, окрошка, расстегаи, уха, соленыее грибы... От такой пищи русскому человеку вреда не будет. А то в последнее время нас все басурманским хотят накормить: суши-сушими, ролы, шаурма, гамбурги, пицы и прочими непотребными для нашего организма извращениями. От одних названий живот крутит.
Раз, Вы из Питера, то можете попробовать классический Оливье - бееееееееееее. Вроде, хвастают, что дают в Литературном кафе, я там, ни разу не рискнул взять, т.к. где-то читал его рецепт.......
Да не ничего. Просто несколько не привычный. Не нравится слово "Оливье", хорошо, пусть будет "Столичный". Это я к тому, что интересно, ест ли V255 эти не исконно русские блюда
Mavrik писал(а):лучше соте овощного
На вкус, на цвет... Когда предлагаю ребёнку салат (в смысле, траву, кучерявец там одесский, мангольд и т.п.) ответ - "я что, коза, что ли, траву есть"
Евгений Ш писал(а):...ответ - "я что, коза, что ли, траву есть"
"Наш человек, наш" (с) Я в таких случаях обычно корову вспоминаю . Причем моя жена совершенно не стесняясь в буржуинствах на эту траву тратит свободно конвертируемую ВАЛЮТУ !
Евгений Ш писал(а):... Да не ничего. Просто несколько не привычный. Не нравится слово "Оливье", хорошо, пусть будет "Столичный". Это я к тому, что интересно, ест ли V255 эти не исконно русские блюда ..
Вам - обитателю СПб должно быть стыдно... Да будет Вам известно, что салат "Оливье" является исконно русским блюдом . Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье".
А посему ем я его.
РОлы, суши, гамбургеры, пицы и т.п - никогда.
Правда есть один грех, поридж употребляю каждое утро...
V255 писал(а):Да будет Вам известно, что салат "Оливье"
изобрел
V255 писал(а):повар-француз
Не, нормальное исконное русское блюдо. Прям вот такое и едите? Филе двух отваренных рябчиков, Один отваренный телячий язык, Около 100 граммов паюсной чёрной икры, 200 граммов свежих листьев салата, 25 отваренных раков или один большой омар, 200-250 граммов мелких огурчиков, Полбанки сои кабуль (паста из сои), 2 мелко порезанных свежих огурца, 100 граммов каперсов, 5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
Речь-то не о национальности салата, а об исконности, даже, не побоюсь сказать, кондовости еду. А современный оливье, равно как и винегрет, исконным русским блюдом никак не может быть. Вот поридж - да, каша овсяная. Овёс в России рос, наверное, кашу из него делали.
V255 писал(а):Да будет Вам известно, что салат "Оливье"
изобрел
V255 писал(а):повар-француз
...
Эдак Вы до того договоритесь, что "Сказку о царе Салтане" и Евгения Онегина" предложите считать шедеврами эфиопской литературы
Ведь было отмечено: "Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX .... владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади." Если Вы думаете, что Трубная площадь находится вблизи Елисейских полей, то это не так.
V255 писал(а):"Сказку о царе Салтане" и Евгения Онегина" предложите считать шедеврами эфиопской литературы
Ну, если
V255 писал(а):повар-француз
это нормально для изобретателя французского салата, то про поэта-эфиопа я до Вас не слышал. Так Вы, всё-таки, оливье употребляете согласно приведенному рецепту, или современный, где
. Причем моя жена совершенно не стесняясь в буржуинствах на эту траву тратит свободно конвертируемую ВАЛЮТУ 
!
Да будет Вам известно, что салат "Оливье" является исконно русским блюдом 
