Текущее время: 12 окт 2026, 22:19
Off-топики и прочая болтовня.
Модераторы: Администраторы , Модераторы
snowvlad
oira писал(а): четВЕРЬХ...
Во-истину! ВосслАвим его!
snowvlad
дядя-Вова-из-Самарканда
Сообщения: 23093Зарегистрирован: 28 авг 2009, 18:54Откуда: Новгород на Волхове
ShK
snowvlad писал(а): oira писал(а): четВЕРЬХ...
Во-истину! ВосслАвим его!
Рыбным днём.
ShK
Почетный форумчанин
Сообщения: 11826Зарегистрирован: 29 июл 2007, 11:50Откуда: Москва, ЮАО, Зябликово
Militar Katze
ShK писал(а): Рыбным днём.
намедни судака разделывал по фински. хорошо вкусно, но мало. вообще надо было бы завесить судак "до", и филей на выходе.
Militar Katze
Кот форума
Сообщения: 25153Зарегистрирован: 28 янв 2008, 08:49Откуда: рядом Сергиев-Посад
super2008meh
ДОбрее утро
А чем
Militar Katze писал(а): намедни судака разделывал по фински
отличается от другого способа разделки
super2008meh
Модератор
Сообщения: 26192Зарегистрирован: 13 апр 2009, 18:38Откуда: СПб, "Ручьи"
super2008meh
snowvlad писал(а): ....Ну почему же так грязно?!
Чисто не там, где метут, а там - где не
сёрут сорят (с)
super2008meh
Модератор
Сообщения: 26192Зарегистрирован: 13 апр 2009, 18:38Откуда: СПб, "Ручьи"
Сигизмунд
Militar Katze писал(а): намедни судака разделывал по фински. хорошо вкусно, но мало.
я не уверен, но взрывать его, наверное, не стоило. я видел - если скоблить ножичком, то получается довольно увесисто.
Сигизмунд
Почетный форумчанин
Сообщения: 10017Зарегистрирован: 28 июн 2013, 08:34
Сигизмунд
Chef-cook
Сигизмунд
Почетный форумчанин
Сообщения: 10017Зарегистрирован: 28 июн 2013, 08:34
Chef-cook
Сигизмунд писал(а): Chef-cook
Прохфессор конечно лопух, но всё понял, спасибо
Дарофф, корефунделюля
Закидоны будуть???
Chef-cook
Зовите меня просто.....ШЕФ!
Сообщения: 15894Зарегистрирован: 12 ноя 2006, 11:34Откуда: Из Века прошлого
Chef-cook
Militar Katze писал(а): по фински
Это через анальный плавник штоле, или как есчо
Chef-cook
Зовите меня просто.....ШЕФ!
Сообщения: 15894Зарегистрирован: 12 ноя 2006, 11:34Откуда: Из Века прошлого
super2008meh
Chef-cook писал(а): Militar Katze писал(а): по фински
Это через анальный плавник штоле, или как есчо
Такие вапросы задаёте, что прямо неудобно отвечать (с)
super2008meh
Модератор
Сообщения: 26192Зарегистрирован: 13 апр 2009, 18:38Откуда: СПб, "Ручьи"
sveta_k
ВСем привет. Судак - костлявый, даже если через плавник. Лучше форельку.
sveta_k
Неспящая в ночи
Сообщения: 16383Зарегистрирован: 20 июл 2007, 00:06Откуда: Питер
САШИК
Всем пламенный привет!!! Сегодня вроде без снега...(ну по Питерски
)
САШИК
Почетный форумчанин
Сообщения: 2151Зарегистрирован: 21 ноя 2008, 22:45Откуда: Санкт Петербург
Сигизмунд
sveta_k писал(а): Лучше форельку.
подтвердаю. радужная форель - это не только вкусно и питательно, но и нервосберегающе.
Сигизмунд
Почетный форумчанин
Сообщения: 10017Зарегистрирован: 28 июн 2013, 08:34
Romik
Militar Katze писал(а): ShK писал(а): Рыбным днём.
намедни судака разделывал по фински. хорошо вкусно, но мало. вообще надо было бы завесить судак "до", и филей на выходе.
А по фински, это сколько % отходов получается? ))
Всем привет! И чем его завесить нужно было? Тряпочкой?) А зачем?)
Romik
Почетный форумчанин
Сообщения: 9201Зарегистрирован: 19 апр 2007, 20:35Откуда: Москва
Militar Katze
sveta_k писал(а): Судак - костлявый, даже если через плавник
мелких судаков не брать! крупный судак одна из самых некостлявых рыб.
Chef-cook писал(а): Это через анальный плавник штоле, или как есчо
cм. финский способ разделки рыбы. Шеф, тебе ли не знать
кратко говоря рыбус надрезается так, что легко снимается сначала филей со шкурой, а затем уже филей сымается со шкуры. быстро и удобно. Эх, знал бы на Байконуре, что так можно чистить рыбу.
Romik писал(а): А по фински, это сколько % отходов получается?
практически нет. несчитая несъедобных частей, костей и пр.
я купил снегоуборщик.
Доныч, лектрический или внутреннего сгорания?
Militar Katze
Кот форума
Сообщения: 25153Зарегистрирован: 28 янв 2008, 08:49Откуда: рядом Сергиев-Посад
Вернуться в Курилка
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 21
)
кратко говоря рыбус надрезается так, что легко снимается сначала филей со шкурой, а затем уже филей сымается со шкуры. быстро и удобно. Эх, знал бы на Байконуре, что так можно чистить рыбу.
