Так это не салат - это соус. Причем очень широко употребляемый и имеющий в народе свое название (также, как, например, смесь сметаны с майонезом - тартар) - "еврейский соус"ManJak писал(а):Обычно Сыр+Чеснок+Майонез,
|
ЗАДАЕМ ЗДЕСЬ ВОПРОСЫ ПРО ЛОГАН, ОБСЛУЖИВАНИЕ, ГАРАНТИЮ И Т.Д.
Копилка знаний FAQ Рено Логан Символика клуба Новости Партнеры и скидки Связь с администрацией |
Текущее время: 19 окт 2026, 02:35 О вкусной и здоровой пище. Готовим сами.Модераторы: Администраторы, Модераторы
ZNZ, настоящий "ядрёный" квас сейчас, пожалуй, умеют делать только в деревнях
 . Если хотите - рецепт "городского" (быстрого) кваса:
1. Закваска: Черный "Бородинский" хлеб (1/3 "буханки") порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять 2-х литровую банку и засыпать в неё сухари. Насыпать туда 1 чайную ложку (без "верха") сухих дрожжей и 1 ст. ложку сахара. Засыпать пару десятков штук непромытого изюма (желательно из тёмных сортов винограда) и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставить банку (не накрывая крышкой) в темное сухое место. Через двое - трое суток (при хорошем брожении) слить первый квас через медицинскую марлю или мелкое сито, хлеб из банки не выбрасывать он пойдет на основную закваску. 2. Квас: Берем полученную закваску (приблизительно 0,5 литровую баночку на 3-х литровый балон), добавляем три столовых ложки сахара, десяток изюминок, поджареные сухарики из "Бородинского" хлеба (до половины балона), заливаем водой и ставим в теплое место (на солнце, на кухне...), через одни сутки (при хорошем брожении) первый квас готов, если запах и привкус дрожжей в квасе отсутствует, квас готов к употреблению, если же дрожжи ещё "чувствуются", квас сливается и "заводится" по - новой (закваска берётся уже из балона, сухарики, сахар и изюм - в том же количестве), как правило - этого уже достаточно и квас с каждым разом получается всё лучше. Готовый квас "настаивается" в холодильнике в течение суток, хорошо освежает (изюм придаёт ему "ядрёность") и утоляет жажду. Пейте на здоровье  !
Я без яиц не люблю, не так вкусно получается. Я обычно два кладу, разминаю обычным способом- вилкой))
А он без градусов получится? Или с градусами?
Кстати, поговорим о декоре так скаазть. Ведь еда, это не только как ее приготовить, но и как ее подать. Мне нравится, когда каждая часть блюда лежит отдельно на листике салата. (Кусочек мяска на листике, гарнир ( можно без листика) и салат на листике..промежутки хорошо украсить веточками укропа, помидорками-черри разрезанными, если это рыба- то дольками лимона.
Еще провериал на муже- вроде бы ему нравится: если салата нет, а уж очень хочется побалывать кого-нибудь или себя, можно сделать вот что: Взять сладкий перец, отрезать от него половинку, "попку" вычистить, чтобы была как вазочка. Далее потересть верхнюю часть перца на терки, потереть сыр, чеснок , можно 1 яйцо размять, смешать с майонезом. Взять вазочку, полоить маленький листик салата внутрь, сверху полученную смесь, так чтобы листик немного торчал сбоку. Сверху пол помидорки черри и веточку. Получается красиво. Вместо салата. И главное - быстро.
Это да, произведение искусстава! 
Вот здесь не очень соглашусь...возни много...то - нарежь, это - потри, потом смешай да в перец запихни...и гору посуды из под всего этого действа перемой.  Ну как то так...
Для празднично-торжественного блюда еще туда-сюда /Хотя мне тоже самое нравится делать в помидоре..большом таком Бычье сердце! Он помягче чем перец и кушать его проще/... но каждый день так извращаться - увольте. 
Однако, красоту на тарелке категорически приветствую! Листики салата - очень украшают... а с точки зрения диеты - так просто супер. Забросал тарелку зеленью и "настоящей" еды меньше влезет! И красота и польза! 
Очень не нравится когда едят со сковородки или ложкой вместо вилки.... Ну это уже о культуре еды... 
В общем да, но это уже привычно...
Можно раз в неделю- домашние будут довльны. оценят.
Согласна, а еще и если вилкой по тефлоновому покрытию царапают- убить готова
Ага. Правда. Особые предпочтения: Карп ( просто мука+ соль и на сковородку). Подавать налистике салата с кусочками лимона и салатиком. Семга (стейк, мука+соль, подавать с салатом, лимончик обязательно рядом).. Рыбный суп из консервированного лосося (картошка, лавровый лист, перец, поджарка, банока или две лосося измельченного).
У нас в офисе кушать запрещено, ну кроме "старожилов". и то не в самом офисе. У меня муж сегдян рыбку заказал. Рыба мне нравится как продукт- готовится быстро, большой выбор вкусов, хорошо впитывает специи(если нужно) и не портит фигуру. 
Кто сейчас на конференцииСейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 10 |
У нас в офисе почему-то рыбный день случился сегодня 
