По М1 с заправками до Смоленска проблем особых нет, хватает и брендовых заправок и не очень. Много заправок у Вязьмы и Смоленска. По Белоруссии бензин дороже, так что заправьтесь под Смоленском, т.к. приближаясь к границе бензин выравнивается в ценах.
Дорога отличная по 2-3 полосы в каждую сторону. Поэтому смотрите за скоростным режимом. Гайцы как обычно присутствуют. Места залегания гайцев, как правило, на горках, поэтому спускаясь с одного холма , смотрите на вершину другого и если там стоят машинки, то скиньте немного. Так же надо быть осторожней около съезда на Смоленск, увидите указатель, что на Смоленск на мост и скидывайте скорость, за мостом пост и его практически не видно, вот гайцы там и пасутся с радаром, можно сказать не выходя из поста

. Есть населенные пункты, от которых только знаки, а домов не видно, там они тоже любят стоять. В принципе по всей дороги до границе гайцы добрые и всегда возьмут деньгами. Если превысили немного (км на 20) то посылайте их и пусть выписывают протокол, все равно не придет.
Когда подъедите к границе, будет толпа народу предлагать страховки и обмен. Посылайте всех, как проедите границу увидите с права сборище газелей от страховых. Я брал у них страховку, дороже было % на 10-15. Можно взять дешевле на самой границе, но там народ толпится и времени как говорят потеряете минут 40.
Проехав таможню (как обычно даже сильно не притормаживая) вы попадете в Белоруссию. Вот там с заправками начинается хуже. Заправки все брендовые (Лукойл по моему) и стоят на большом расстояние друг от друга. Кафешек до Минска нет. Если понадобится бензин, сворачивайте в населенный пункт. Но имейте ввиду, что на М1 можно заправится за любую валюту, а вот в городах только за местную. Обмен валюты, то же только в банках, а их еще найти надо, да и по выходным многие не работают. Отпустить, что то за наши рубли, скорее всего откажутся. Гайцев на трассе М1 в Белоруссии не видел не разу, но поговаривают что иногда появляются. Дорога сперва была не очень, потом отличная. По Минску движение спокойное, особых заторов не наблюдал.
Если едите просто посмотреть Минск, то в Минске особо смотреть не чего (хотя везде есть, что смотреть). Советую доехать до Мира и Несвежа, посмотреть замки.
Так же советую найти время и заехать в Смоленск.
Тут у меня есть фото с поездок по Белоруссии
http://foto.mail.ru/mail/bdlk/