Может, и невесть что, но мне нравится.
У многих, у кого есть дача, с прошлого года может остаться красная свекла. А уже новая на подходе.
Что делать с прошлогодней?
Квас.
Почистить и натереть соломкой полкило сырой свеклы.
Положить в чистую трехлитровую банку. Добавить 4 ст.ложки сахара, черствую корочку черного хлеба.
Залить охлажденной до комнатной температуры кипяченной водой. Если из колодца - можно и сырую.
Накрыть марлей.
Дать постоять три дня в теплом месте. Сейчас везде жарко.
Процедить, разлить в пластиковые бутылки и в холодильник.

Далее можно использовать для окрошки.
Вареный в кожуре картофель (мундерка), морковь, яйца сваренные вкрутую.
Почистить, нарезать.
Нарезать свежие огурцы.
Укроп зеленый.
Добавить майонез, залить свекольным квасом, посолить по вкусу и перемешать.
Поставить в холодильник.
Подавать холодным.

Готовила Лазанью с картофелем, моим понравилось. это конечно не классический рецепт, но я с тестом не люблю возится.

Картофель 1000 г
Свино-говяжий фарш 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Зубчик чеснока 3 шт.
Томат 200 г
Молоко 3.2% 300 мл
Яйца 3 шт.
Масло растительное для жарки 2 ст.л.
Масло растительное для смазывания 1 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу

Картошку варим в мундирах до готовности. Охлажденные клубни чистим, разрезаем на кружки, толщиной 3-5 мм.Мелко рубим чеснок и лук. Жарим их на растительном масле, помешивая, до прозрачности. Дополняем начинку специями и фаршем, его готовим на среднем огне 6 минут, разминая лопаткой комки. Добавляем итальянские травы, соль, томат либо кладем томатную пасту, разведенную в 100 мл воды. Тушим 5 минут.Взбиваем яйца с перцем, солью, а затем смешиваем с молоком. Натираем крупно сыр.Разделяем картофель и сыр на 4 части, фарш – на три. Начинаем формировать лазанью. На смазанное маслом дно формы выкладываем картофель (желательно, чтобы не оставалось пустоты). Солим его немного.Вторым слоем кладем фарш, затем сыр и поливаем частью яично-молочной массы (то есть соусом).Далее выкладываем таким же образом: картофель – фарш – сыр – соус – картофель – фарш – сыр – соус – картофель – соус – сыр (последний слой картофеля мясом не покрываем).Ставим лазанью с картошкой в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

URL=http://vfl.ru/fotos/f7109c3313643158.html][/URL]

Это же как надо ....., чтобы такое изобрести. Но здорово придумано!!!

Итак, берём куре филиное.........

нет,
филе куриное, то бишь грудку ..............
и режем кубиками


семья у нас большая, поэтому взяли 2 кг.

на это количество - грамм 200-250 лука, мэлько-мэлько


четыре курячих ица


добавляем для вкуса приправы

соль/перец для вкуса и куркуму для вкуса/цвета


а также с дачи/добро замороженные укроп/петрущку, ну можно и эрзацзелень с лобаза



добавляем крахмальчика


размешиваем.....


и ставим сковороду на плиту, не забыв налить масло


а далее кладем (или ложим)
лёжечкой..





и обжариваем

Мех , это не наш метод ... Не диетический ... Надо запекать в духовке )))))))))))))

А кто мешает их тудой засунуть

Так я и говорю ...

Ф такой вот штуке я делаю ...

Кулинар © Маргарита Пална

Я стараюсь ....

Ну с профи, вроде Шефа состязаться нет смысла, но баклажаны по армянски я готовлю хорошо...

Хе, а я, а у меня, да я... Виртуозно отвариваю пельмени и готовлю яичницу "мляпригорелло"
Но мясо на даче мангалю тока я (отравлений пока не было)

Да , Шефу мы не конкуренты , но .... Борщ без мяса например или икра из баклажанов в семье идут на ура Палкой не отгонишь