Chef-cook писал(а):Костя, ты када у гости авернёшь?
Это же давно известно, чем ближе живёт человек, тем дольше ехать будет.
Chef-cook писал(а):И ещё: Када Королёв подметать начнут нормально? Проехать невозможно стало...
Мне кажется, что уже никогда. Ибо с каждым годом только хуже становится с уборкой улиц. Путепровод Болшевский уже полторы недели после последнего снегопада не могут расчистить. Снег раскидали по бокам, сузив до одной полосы с хвостиком проезжую часть, и успокоились. Снегоуборочную технику в городе за эту зиму видел два раза.
ManJak писал(а):Друзья! Кто мне разъяснит! Вот покупаешь пирог в магазине, кафе и т.д. - корочка мягкая и все Ок! Печешь сам - вкусно, круто, но корка сохнет.
с хлебопечкой так же. Метода одна - грызть горячобулку, хоть это и не очень полезно (булка-то обычно 750-1000 грамм), после остывания сунуть в пакет (не оставлять на воздухе/под полотенцем, корка будет что камень), во второй и третий дни булка мягкая. ЗЫ сунешь в пакет горячим, корка увлажнится до отслаивания... ЗЫЫ эти физические методы нужны для самых простых хлебов (вода/мука/дрожжи), "готовые смеси" со включенной в них алхимией в подобной подгонке однако не нуждаются
Очень простой и вкусный рецепт рыбы! Берем филе трески, маринуем в соевом соусе, обсыпаем итальянскими травами и готовим в пароварке. Очень вкусно и просто!
Простой (северный) рецепт приготовления салата из трески: солёную треску (можно и свежую, но потом необходимо посолить салат) отвариваем, убираем кости и нарезаем (либо ломаем) на мелкие кусочки. Варим (а лучше - печём) картошку в мундире, очищаем нарезаем кубиками в салат. Добавляем нарезанный лук. Заливаем всё это растительным маслом (мы обычно используем смесь подсолнечного и оливкого масла), перемешиваем и готово. Соотношения всех составных частей салата зависят от кулинара.
super2008meh писал(а):в этот салат лучше всего подходит НАТУРАЛЬНОЕ подсолнечное масло
Согласен, но и добавление нерафинированного оливкового масла салат не испортит :wink:
да-с, именно-с. причём надобно внимательно лупиться в этикетку, дабы узреть буквицы Extra-virgin olive oil или Virgin olive oil, но и холодноотжатым подсолнечным маслом салата тоже не испортить. а главное всё-таки - это хорошее настроение.
индейка - 1 тушка соль - по вкусу бекон (или сало) - 100г
для начинки:
каштаны - 400г белый хлеб лук репчатый - 1 луковица сельдерей - 2 стебля соль, тимьян - по вкусу масло сливочное для обжаривания.
Для начинки белый хлеб порезать кубиками и поджарить в духовке. Каштаны надрезать и варить около 5 минут, после чего снять с них скорлупу и варить еще 15-20 минут. Спассеровать в сливочном масле порезанные репчатый лук и сельдерей, затем добавить сухарики и каштаны. Слегка охладить, перемешать и приправить тимьяном.
Потрошеную тушку птицы натереть солью снаружи и изнутри, заполнить фаршем и уложить на решетку грудкой вверх. Если индейка недостаточно жирная, можно сверху обложит ее тонкими полосками бекона или сала. Жарить при температуре 160С. Время приготовления рассчитывается исходя из пропорции: один час на каждые 2 кг веса тушки. В процессе жарки поливайте тушку скапливающимся в противне соком.
Готовую индейку уложите на большое блюдо и порежьте на порции.
(булка-то обычно 750-1000 грамм), после остывания сунуть в пакет (не оставлять на воздухе/под полотенцем, корка будет что камень), во второй и третий дни булка мягкая. 
