О вкусной и здоровой пище. Готовим сами.

[Nick_Zh]

Берём спиннинг, идём на речку. ловим щуку и делаем "коми" рыбку:
не потраша - солим немного, бросаем на сковородку, немного молока, 15 минут и рыба готова...

[osasuna]

Могу предложить Вам приготовить холодный борщ рецепт по-днепропетровски
Свеклу сварить, отвар процедить и охладить. Морковь также отварить. Затем вареные овощи и свежие огурцы нарезать соломкой.
Сметану, нарезанное кубиками вареное яйцо, зеленый лук, сахар, соль соединить, добавить свеклу, морковь, огурцы, перемешать и влить охлажденный свекольный отвар и уксус (по вкусу).
Ингредиенты:
отвар свекольный 4 стакан
свекла 1 шт
морковь 1 шт
лук репчатый зеленый 80 г
огурец 1-2 шт
сметана 0.5 стакан
яйца 0.25 шт
сахар 2 ч. ложка
уксус 3% 1 ст. ложка
зелень по вкусу
соль по вкусу

[ManJak]

Где в Питере можно купит "пеперони" (колбаску для пиццы)? Нигде нет, заменяю сервелатом, посыпав перцем, но это - не правильно!

[Перебес]

Где в Питере можно купит "пеперони" (колбаску для пиццы)? Нигде нет, заменяю сервелатом, посыпав перцем, но это - не правильно!

Видел в Ашане, давненько. Цена, однако http://p-pl.ru/103-syrokopchenye-kolbasy

[ManJak]

Перебес

Пасиб.

[Пасечник]

не потраша

А чешую почистить надо всё же или как?

[семигор]

http://ru-nishebrod.livejournal.com/tag ... 0%BA%D0%B0

[Nick_Zh]

А чешую почистить надо всё же или как?

Ни в коем случае! Чешуя не даёт подкожному жиру выплыть наружу. А после тушки в молоке, чешуя становиться мягкой и некоторые, особо гурманизириованые, чешую тоже употребляют в пищу.

[ManJak]

Кто в курсе, почему в магазинах продают маринованные грибы, но никогда нет соленых?

[Nick_Zh]

Удачный день должен начинаться с каши
http://www.medpulse.ru/health/prophylax ... 11154.html

[ManJak]

Nick_Zh

"Британские ученые провели исследование"

Дальше, читать не смог

[Nick_Zh]

Дальше, читать не смог

Читать не нада, нада готовить и кушать.

[Перебес]

Кто в курсе, почему в магазинах продают маринованные грибы, но никогда нет соленых?

http://www.kachestvo.ru/pischa/eda/chtoby-gruzd-ne-vyzval-grust.html

Есть тому причина: маринованные грибы легче и удобнее хранить и продавать. Хранят маринованные грибы в стеклянных закрытых банках, обработка стерилизацией позволяет хранить их в закрытом виде при не особо строгих температурных режимах – комнатной температуре. Чего не скажешь о соленых грибах: хранят их в бочках, где и солят, при температурах близких к 0-30 С. При более высоких температурах соленые грибы закисают и портятся. Да и срок хранения соленых грибов не так уж и велик – около 6 месяцев. Маринованные же грибы в банках хранят до 2-3 лет.

[Перебес]

близких к 0-30 С

не-не-не к 0-3. Значек грудуса некорректно отобразился

[Militar Katze]

А рецепт выложить, в соответствующий топик, если остренько и вкусно?

завсегда!


Фактически можно составить книгу рецептов "Книга котовых холостяцких блюд", потому как хорошо готовить я научился еще не будучи окольцованным 12-13 лет от роду, дальше шло повышение квалификации.

Собственно, курица-птица в карри с яблочком:

1. Берем курицу, размер значения не имеет.
2. Включаем духовку на 250 пусть греется. (если лектро плита, то только нижний ТЭН)
3. Курицу моем, если есть остатки перьев удаляем, что бы потом в рот не попадали.
4. Помытую курицу чуть обсушиванием полотенцем. Кладем на поднос.
5. Достаем соль, майонез, и 20-25 грамм карри.
6. Солим курицу равномерно со всех сторон, и растираем соль по курице руками, излишки соли потом смываем с рук водой.
7. Берем майонез, и так же руками обмазываем курицу, много майонеза не надо.
8. Берем карри, начинаем обсыпать курицу, массируя оную, вмассируем в курицу все 20 грамм карри. Курица станет желтая, покрытая майонезом и карри. Мне нравится много карри, поэтому сыпем не боимся.
9. Берем пустую пивную бутылку типа "чебурашка". Наливаем в нее горячую воду, сажаем птицу на бутылку, горлышко в районе шеи получается.
10. Смазываем противень маслом, засовываем в духовку, и аккуратно ставим на него курицу на бутылке, аккурат в середину.
11. Закрываем духовку.
12. 30-35 минут на разогрев курицы при 250 градусах , затем снижаем накал жарки до 120-125 градусов. На этой умеренной температуре готовим часа 2, или 2,5. Курица не должна на прокол перестать кровить, минут за 30-40 до готовности.
13. За час, 1,15 до готовности. кладем рядом (подвинув оные в сторону) с куркой в двух местах наколотые вилкой яблоки. на мини противне. В идеале за яблоками надо уследить так что бы они не порвались, и были готовы, у меня не получилось, отвлекся, хотя на вкусе не сказалось.
14. Через 3 часа курку и яблоки вытаскиваем. Чуть остужаем пока кладем вилки, и прочую утварь. Сервируем птицу на тарелку подаем.

Блюдо лементарное, на подготовку курицы уходит минут 10-15, яблок минут 5-7.