Ded54 писал(а):Всегда пжалста
По-подробнее можно? Цыпленок табака на барбекю? Бить его сильно надо? Или кости заранее вынуты?
|
ЗАДАЕМ ЗДЕСЬ ВОПРОСЫ ПРО ЛОГАН, ОБСЛУЖИВАНИЕ, ГАРАНТИЮ И Т.Д.
Копилка знаний FAQ Рено Логан Символика клуба Новости Партнеры и скидки Связь с администрацией |
Текущее время: 19 окт 2026, 07:20 О вкусной и здоровой пище. Готовим сами.Модераторы: Администраторы, Модераторы
Да, курица на решётке. Берётся курица (лучше 1 - 1,1 кг),вырезается железа на хвосте, режется по грудке, раскладывается на доске и по всей пов-ти отбивается (слегка) колотушкой. Соль, специи по вкусу. Раскладывается на решётке и на угли. Главное - чтобы не было открытого огня и по-чаще переворачивать. Время - 15-20 мин. ЗЫ. Кстати, второе блюдо - сёмга - приготовлено на той же самой решётке  .
Кхм...блин, слюнями подавился. 
Пойду что ли сьем чего нибудь. 
Всем огромные респекты за такие замечательные фотки. 
Сегодня мне в руки попал рецепт "Шашлыка из рыбы в гранатовом соке", попробую приготовить обязательно (правда, с добавлениями своих любимых ингредиентов ), но может, уже есть "первооткрыватели"  ?
Состав: осетрина, лосось, судак  ? (никогда не пробовал шашлык из судака, хоть и вырос на Азовском море  ), терпуг: моются, очищаются от чешуи, потрошатся, повторно промываются и сушатся (можно салфетками), затем нарезаются небольшими кусками и укладываются в кастрюлю.
Сверху куски рыбы посыпаются хмели-сунели, кориандром (соль и свежемолотый перец - по вкусу) и заливаются гранатовым соком до полного покрытия кусков рыбы слоем сока. Рекомендуется добавить в маринад ~ 2 столовые ложки растительного масла и аккуратно перемешать. Рыба в кастрюле с маринадом придавливается перевёрнутой тарелкой и оставляется на 3-4 часа. Рекомендуется периодически её аккуратно перемешивать. Затем куски рыбы жарятся на шампурах над углями до готовности  .
Всем удачи и приятного аппетита .
я делал причем шашлык из говядины поскольку по местным традициям нужно было сделать получилось отменно если еще интересует и небыло выше могу написать
Что значит: "Могу" ? Просто НЕОБХОДИМО поделиться с коллегами рецептом и кулинарными секретами  ! Ну что же Вы, в самом деле ? Да, и что там у нас получилось с говядиной и гранатовым соком, в смысле - где рецепт  ?
Дико извиняюсь я имел ввиду может уже кто то писал
делал так самое тяжкое и муторное оказалось отделение мяса от пленок в говядине их очень много мясо режется на порционные куски и ложится в эмалированную кастрюлю далее заранее купленные лук и лимон прокручиваем через мясорубку полученную массу туда же в кастрюлю затем добавляем бутылку подсолнечного масла и бутылку гранатового соку перемешивайте и все ах да чуть не забыл на рынке купил у жительницы южных регионов купил каких то травок набор тоже туда бухнул простояло все это ночь в холодильнике шашлык получился очень вкусный и сочный
"Сырные гренки":
В миске "венчиком" взбивается пара яиц, немного молока (6%) и тёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Солится по вкусу. Режется чёрствый белый батон. Ломтики батона помещаются в миску (чтобы хорошо "пропитались"), обваливаются в "сырном составе" и выкладываются на разогретую сковородку со сливочным маслом. Обжариваются с двух сторон до образования румяной корочки. Гренки подаются к чаю, кофе, пиву (можно делать посолонее и с зеленью). Быстро, удобно, вкусно и... красиво: 
Приятного аппетита !
Почти офтоп, но по теме =)
А есть ли База Данных для КПК, куда можно писать рецепты, а потом искать по ингридиентам, названиям, типам и т.д.
Кто сейчас на конференцииСейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 13 |
