Я аккуратно прохожу лезвием ножа между стеклом и уплотнителем, разрушая лёд, - и после этого всё работает.

Центральные дефлекторы закрыть, боковые на стекла, поток воздуха "в харю", минута максимум и стекла опускаются, а еще можно после этого нижний уплотнитель снять и тряпицей сухой и чистой протереть, благо снимается он легким движением руки =)
Если примерзает сверху, это хуже, это надо снять верхний уплотнитель и в тепле промазать силиконом, подождать шоб впиталось, а излишки снять тряпицей сухой и чистой.

Ещё можно под резинки антиобледенителем побрызгать.

А зачем вообще стёкла зимой беспокоить? Похоже, что-тог для меня тайной осталось.

Курильщики, наверно. У меня вот тоже нет такой проблемы. Примёрзло - ну и фих с ним. Весной оттает!

Возможно. Когда курил, чуть приоткрывал.

Ну к примеру. Некоторым свежий воздух не вредит. Курение, вроде тоже, пока уголовным преступлением не является. Вопрос, вообще, был про то как открыть зимой стёкла, а не зачем и кому это надо.

А... Понял... Типа, как наср нагадить на потолок, а вовсе не зачем...

Приведу себя в пример. Не курил никогда, но люблю типа свежий воздух. Всегда приоткрывал стекла на своих машинах. Каждую зиму решаю проблемы с замерзшими подъемниками, и механические замерзали, и электрические, без разницы. Чищу зазор между уплотнителем и стеклом, чищу чем попало, достаточно удобно это делать иглой для накачивания футбольного мяча. У такой иглы нет острого конца, то есть она ничего не поцарапает. Иногда чищу этот зазор обычным дверным ключом. Химию пробовал, не понравилось. Ну и направляю воздух на боковые стекла при положении дефлекторов "на пассажира".

Чтобы никто не парился по поводу того, что эта проблема возникает только на типа дешевых машинах, могу сказать, что она возникает на машинах гораздо дороже. Это объективный физический процесс, не зависящий от стоимости авто.

...обычно щеткой, желательно сразу, когда обметаю машину после снегопада. А если все-таки примерзают, в гараже всегда наготове лежит электрофен, заодно им же замки передних дверей и багажника продуваю

обычный пластиковый скребок решит данную проблему быстро и безболезненно